新北市文化季刊

● 文、攝影｜ 方心逸 ● 部分圖片提供 ｜ 李明璁、123RF 提到傳統市場，李明璁認為這是一個能感受到社會變遷的重要日常場域，富含趣味性，臺灣的市場四處都是驚奇，不只販賣基本食材，還將日常生活的碎片拼接在一塊，現在市面上流行什麼，都能從市場望見，比如說彩色羽絨衣、哈姆太郎的兒童衣物、十穀米都是市場曾經出現的流行景致，也能看到相對便宜的折疊腳踏車。 市場是現實場 認識社會的第一扇窗 　　說到這些刻劃平實的市場印象，李明璁娓娓道來：一般來說，臺灣多數大型傳統市場結合了三個面向，首先是濕的市場（ wet market ），是賣生鮮食材的地方；也是食物市場（ food market ），是賣熟食乾料的地方；同時又是市集（ bazaar ），是賣雜貨衣物與日用品的場所。」而對於孩子來說，生活中除了家庭與學校，最常被母親帶去的一個地方就是市場，因此從孩子純真的視角來看，市場就像一個瞭望社會的窗口，縱使當時還無法理解，卻能在市場中透視一隻名為「社會」的龐然大物。 　　對於李明璁而言，臺灣經濟發展邁向現代化的 1980 年，橫跨了他的童年，猶記得母親帶著他去菜市場買菜，外公外婆在市場做生意的情景，而他對市場最奇幻的記憶，竟是母親在市場買了一台風琴給他。當時商業的觸角走向了剛興起的中產階級，許多家庭會想透過讓孩子學鋼琴陶冶性情與氣質，不過鋼琴十分昂貴，於是市場的攤位就架設了價格較為低廉的風琴，主打大眾也能負擔得起的琴，李明璁的母親就從菜市場買了他人生中的第一架風琴。由此可見，市場能看到的，不只是商業行為，也是人間百態，更是小型社會的縮影，李明璁第一次目睹扒手行竊也是在市場發生的，他看到母親被扒走錢，那是父親一個月的薪水，童稚的他卻無能為力。他異常專注且認真地講述氛圍，就像墜入時光迴廊：「市場是我認識社會的第一扇門窗，直到我慢慢長大，抽離個人的部分，從學術的視野切入，又發現市場更多耐人尋味的地方。」 傳統市場 vs. 現代化超市 相互呼應 共生共容 　　市場會以一種演化的方式與超市共生，有些材料是傳統市場才能提供，也有生鮮超市才能找得到的，兩者可以同步運作，重疊之處會透過川流不息的生活脈絡彼此修正。具體來說，生鮮超市會變得更有人情味，貼近顧客的溝通區塊，而不是冷冰冰的標準化流程，這部分可以說是某種...